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紹介|2023/8/15|





　Lagoon House Restaurant：オーストラリア料理　

2023年にシェラトンのプールバー近くに出来たオープンエアのみのレストラン。
ジャンル的にはモダンオーストラリア。メニュー案にはHarrisonsのSpencer Patrick氏も関わっているそうです♪　アジア人シェフがいるので、アジアンテイストも豊富に取り入れられています。
海もプールも見えて場所的には最高です。今までポートダグラスにありそうでなかったレストラン。お勧めレストランです。
open daily from 7am to 11am and 5pm to 9pm

2023/8/15

スパークリングワインの『La Violetta Spunk Pet Nat』は初めて。爽やかで柑橘系のような酸味でした。白ワインの『Ox Hardy Chardonnay』は飲みやすい。
『Betel leaf, smoked Daintree barramundi, pomelo, tamarind, chilli, smoked YVC』
スモークの香りはかすかに。ポメロとタマリンドで甘酸っぱい少し複雑な味でした。イクラがプチプチとよいアクセント。もう１皿食べたい、、、
バーベキューメニュー『Pork ribs, Davidson plum sauce, 5 spice salt , pak choy』
香ばしいかおり。ソースの甘みは豚肉に合います。
『Kakuluwo mud-crab curry, fragrant rice, roti』シェフの一押しメニューです。
スパーシーで辛めのカレーでしたが、カニに甘みがあるので一緒に食べると丁度よい辛さに。お腹がいっぱいになっても後を引く味(*^^*)
ライスとロティが付いているので、二人でシェアするのがよいかも。