トップページ > 旅行編 > カフェ&レストラン > Chapter One
紹介| 2018/1/3| 2018/1/4| 2018/1/5| 2020/1/3| 2020/1/4| 2020/1/5|





Chapter One

　Chapter Oneは、Niramaya Villas and Spa内にあります。パンとバターの美味しさだけかと思っていたら、薪火焼き・スモークにも力を入れるようになり、肉料理としても非常にお勧めのレストランとなりました。店内にセンス良く置かれた薪が、ステイタスを上げているかのよう♪レストランから見えるプールもリゾート気分を盛り上げてくれます。
＊宿泊客には、$50/人(毎日)のバウチャーがついているので、支払いに使うことができます。

2018/1/3

パンはサービスです。
外がパリッとして中がふんわりで美味しい。それを上回るのがバターの美味しさ。バター好きなぶうパパは、残ったバターも食べてしまいました(^.^)
『Miso Cod』
う～ん、タラは少しモソッとするし臭みもある。ミソソースは味噌汁くらいの薄さなので、かけるとビシャとしてしまいます。ちょっとがっかり・・・。
『Kangaroo Fillet』
「メインなのに少なっ」て思ったけれど味的にはこれで十分。肉は焼き過ぎてパサパサしているし、付け合せのビーツやアスパラガスもあまり美味しくない。これもがっかり・・・。
『Poached Apricots』
アプリコットの酸っぱさとバーボン＆ハチミツのソルベが良い組合せ。
『Orange Crémeux』
オレンジ味のプリンというくらいクリーミーです。

2018/1/4

ラテとオレンジジュース
ふわっふわのパンケーキです。バニラ風味のサワークリームも合いますが、やっぱりシロップで食べるのが大好き！
いまが旬のマンゴーの下には小さくカットされたスイカやメロン。トップのグラニテが気に入りました。

2018/1/5

『WARM SPICED RAISIN LOAF』
ディナーで食べたパンがとても美味しかったので期待して注文しました。外はパリッ、中はモチッとしているしレーズンも柔らかくて美味しい♪
添えられているのは、チーズカードとカルチャードバター。このバターは絶品！
前日とメインのフルーツが変わりました。

2020/1/3

初ジンジャービール（Fever-Tree Premium Ginger Beer）
ジンジャエールをピリッと辛めにした感じで、すっかりお気に入りに。甘味料、人工香料、保存料などを使用していないというのもいいですね。
レッドエンペラー。
テーブルでコンソメスープを注いでくれます。
スモークポテト。
とにかく、ホクホクで美味。
薪火焼きランプステーキ（Wagu）
香ばしくて肉のうまさが閉じ込められています。TO DIE FOR！
焼き加減も好みのレア。また食べたいね♪

2020/1/4

焼きたてホカホカのバナナブレッド。
チョコをのせトロッと溶けたところにクリーム付けると幸せな味。
フレンチトースト。
かなりフワフワであっさり系。メイプルシロップとバターとか、コンポートが欲しくなっちゃいました。
厚切りスモークベーコン。
スモークの香りがとてもいいし、脂身がなんともいえない美味しさです。アサトン高原のスモークベーコンも美味しいけど、これは特別かな。

2020/1/5

帰国日の朝食なのに、
けっこうガッツリ。ソーセージとベーコンも注文。でもスモークしたものがないということで、スモークケチャップを持ってきて頂きました。スモーク感はありませんでしたが。
季節のフルーツは、パイン、メロン、スイカ、キウイ、マンダリン、ブドウとたくさん。
グラニテが酸っぱかったな。
パンケーキ。
外はサクッとして中は少しモチモチ。洋ナシのピューレ、ピーナッツクリーム、マスカルポーネと大人な感じでした。